Darunter verstehen wir zwischenzeitlich folgendes:
Zutaten (für ein Häppchen):
1/2 kleine Zucchini
1/2 kleine Tomate, gehäutet und gewürfelt
1 Esslöffel weichen Ziegenkäse
1 Zweigchen Rosmarin
gehackte Kräuter (frisch, gefroren oder auch Kräuter der Provence)
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Ein mittelgroßes Stück Alufolie wird auf der Arbeitsfläche ausgerollt. Die Zucchini waschen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Anschließend mit Olivenöl einpinseln und auf der Alufolie in eine Reihe fächern. Anschließend die Tomatenwürfel aufschichten und darüber den Ziegenkäse ausbreiten. Zum Abschluss den Zweig Rosmarin beifügen, das Ganze gut salzen, pfeffern und mit den Kräutern bestreuen. Jetzt wird das Alupaket geschlossen und kommt 5-10 Minuten auf den Grill, je nachdem, ob die Zucchini weich oder bissfest sein soll.
Über das Häppchen werden mit Sicherheit nicht nur Vegetarier erfreut sein.
Varianten
Der Ziegenkäse kann natürlich auch durch Blauschimmelkäse ersetzt werden. Einen Kick bekommt das Päckchen, wenn eine grob gestückelte Walnuss noch oben aufgelegt und mit gegrillt wird.
Achtung
Mozzarella oder andere Käsesorten funktionieren nicht, da sie durch die große Hitze Fäden ziehen und auf der Alufolie festkleben.
Viel Spaß also beim nächsten Grillabend.
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