Zutaten
- 250 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 60 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g weiche Butter
- 1 Ei
- 2 EL kaltes Wasser
- 50 g gehackte Mandeln
Zubereitung
- Mehl, Salz, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Butter in kleine Stücke schneiden und in die Schüssel geben.
- Mit den Händen alles zu einem Teig zusammenkneten.
- Ei und Wasser hinzufügen und alles erneut gut vermengen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Mandeln auf die Teigscheiben streuen und leicht andrücken.
- Die Amerikaner auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
- Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Amerikaner sind ein beliebtes Gebäck in Deutschland, Österreich und der Schweiz.
- Sie können auch mit Marmelade, Schokolade oder anderen Süßigkeiten gefüllt werden.
- Amerikaner sind auch als "Vanillekipferl" bekannt.
