Zutaten
- 500g Mehl
- 3 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 20g Hefe
- 2 Eier
- 200ml Milch
- 100g Butter
- 3 Äpfel, geschält und gerieben
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Salz und Hefe in einer Schüssel mischen.
- Eier und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Butter hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Äpfel hinzufügen und alles noch einmal durchkneten.
- Den Teig in kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180°C ca. 20 Minuten backen.
Interessante Information
- Apfelkrapfen eignen sich hervorragend als Mitbringsel oder Geschenk.
- Sie können auch mit anderen Früchten variieren, z.B. mit Kirschen oder Pflaumen.
- Apfelkrapfen schmecken auch kalt noch sehr gut.
