Zutaten
- 2 Äpfel
- 3 EL Zucker
- 3 EL Butter
- 1/2 TL Zimt
- 3 Eier
- 100 ml Milch
- 50 g Mehl
- 2 EL Rum
Zubereitung
- Äpfel schälen, vierteln und in kleine Stücke schneiden.
- Butter in einer Pfanne zerlassen und die Apfelstücke hinzufügen. Zucker und Zimt hinzufügen und alles unter ständigem Rühren karamellisieren lassen.
- In einer Schüssel Eier, Milch und Mehl zu einem glatten Teig verrühren.
- Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
- Backpapier auf einem Backblech verteilen und den Pfannkuchen auf das Backpapier legen.
- Die karamellisierten Apfelstücke auf dem Pfannkuchen verteilen und mit dem Rum beträufeln.
- Im Backofen bei 200°C für ca. 10 Minuten backen.
- Apfelschmarren auf einen Teller geben und servieren.
Interessante Information
- Sie können auch ein anderes Obst Ihrer Wahl verwenden.
- Sie können das Rezept auch mit Marillen, Birnen oder Pfirsichen zubereiten.
- Sie können auch andere Gewürze, wie Vanille oder Kardamom, hinzufügen.
