Zutaten
- 200 g Mehl
- 50 g Zucker
- 100 ml Milch
- 1 Ei
- 1/2 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Margarine
- 4 Äpfel
- 50 g Rosinen
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Milch, Ei, Vanillezucker und Salz miteinander vermengen.
- Margarine dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie einwickeln.
- Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Rosinen und Äpfel miteinander vermengen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Äpfel-Rosinen-Mischung darauf verteilen.
- Den Teig einrollen und die Enden verschließen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen.
Interessante Information
- Der Apfelstrudel ist ein traditionelles Backwerk aus Österreich.
- Man kann ihn sowohl süß als auch herzhaft zubereiten.
- Der Strudel kann auch mit anderen Früchten, wie z.B. Birnen oder Quitten, gefüllt werden.
