Der Liptauer Aufstrich ist ein Klassiker der österreichischen Küche. Er überzeugt durch seine cremige Konsistenz und den würzigen Geschmack. Dieses Rezept gibt dir eine einfache Anleitung für die Zubereitung des beliebten Aufstrichs. In nur wenigen Minuten kannst du den Liptauer selbst machen und deine Gäste mit einer köstlichen Vorspeise überraschen. Die Zutaten sind leicht zu finden und die Zubereitung ist unkompliziert. Probiere den Liptauer Aufstrich aus und entdecke den Geschmack Österreichs!
Zutaten
- 250 g Quark
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Kapern
- 2 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Quark in eine Schüssel geben und glatt rühren.
- Butter in einer Pfanne schmelzen und die fein gehackte Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen.
- Paprikapulver, Kümmel, Kapern und Senf hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Zwiebel-Knoblauch-Mischung zum Quark geben und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Liptauer Aufstrich mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren und mit frischem Brot oder Gemüsesticks servieren.
