Zutaten
- 2-3 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Bund frischer Bärlauch
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.
- Bärlauch waschen, klein schneiden und zu den Kartoffeln geben.
- Alles in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Eine große Pfanne erhitzen und die Mischung hineingeben.
- Etwa 5 Minuten auf mittlerer Hitze anbraten.
- Röstis mit einem Spatel wenden und weitere 5 Minuten anbraten.
- Vor dem Servieren noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Sie können die Röstis auch in einer Pfanne machen, wenn Sie nicht in der Lage sind, sie zu wenden.
- Mischen Sie auch gerne andere Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch in die Röstis.
- Sie können auch Käse oder Speck hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.
