Bärlauch-Röstis

5 stars
4.70 (11)
Bärlauch-Röstis
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 13, 2023

Zutaten

  • 2-3 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 Bund frischer Bärlauch
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.
  2. Bärlauch waschen, klein schneiden und zu den Kartoffeln geben.
  3. Alles in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Eine große Pfanne erhitzen und die Mischung hineingeben.
  5. Etwa 5 Minuten auf mittlerer Hitze anbraten.
  6. Röstis mit einem Spatel wenden und weitere 5 Minuten anbraten.
  7. Vor dem Servieren noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Interessante Information

  • Sie können die Röstis auch in einer Pfanne machen, wenn Sie nicht in der Lage sind, sie zu wenden.
  • Mischen Sie auch gerne andere Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch in die Röstis.
  • Sie können auch Käse oder Speck hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.