Zutaten
- 500 g Bärlauch
- 500 g Brennnesselblätter
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 2 EL gehackte Mandeln
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung
- Bärlauch und Brennnesseln gründlich waschen und abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen.
- Bärlauch und Brennnesselblätter hinzufügen und unter häufigem Rühren andünsten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend gehackte Mandeln hinzufügen.
- Alles nochmals kurz durchschwenken und vom Herd nehmen.
- Das Gemüsegericht warm servieren.
Interessante Information
- Bärlauch und Brennnesseln sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
- Bärlauch und Brennnesseln können auch roh in Salaten verwendet werden.
- Beide Pflanzen haben ein leicht bitteren Geschmack.
