Zutaten
- 500 g Bärlauch
- 250 g Mehl
- 4 Eier
- 1 EL Salz
- 100 g Butter
Zubereitung
- Bärlauch waschen und fein hacken.
- Mehl, Eier und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Hacke Bärlauch in die Masse einrühren.
- Butter in einem Topf schmelzen.
- Teig zu kleinen Klößen formen und in die heiße Butter geben.
- Knödel bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten braten.
- Knödel aus der Pfanne nehmen und servieren.
Interessante Information
- Bärlauchknödel schmecken am besten, wenn sie frisch zubereitet werden.
- Die Knödel können auch mit anderen Zutaten, wie z.B. Käse oder geräuchertem Speck, abgewandelt werden.
- Bärlauchknödel eignen sich hervorragend als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten.
