Banana Omelett

Zutaten

• 2 Eier
• 2 EL Milch
• 1 Banane
• 1 EL Zucker
• Butter

Zubereitung

1. Die Eier mit der Milch in eine Schüssel geben und gut verrühren.
2. Die Banane schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben in die Eiermischung geben und alles gut vermengen.
3. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Zucker hinzufügen und unter ständigem Rühren karamellisieren lassen.
4. Die Eiermischung in die Pfanne geben und rundherum verteilen. Das Omelett bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten.
5. Das Omelett auf einen Teller geben und warm servieren.

Interessante Information

• Das Bananenomelett kann auch mit anderen Zutaten, wie z.B. Zimt, Schokolade oder Nüssen, variiert werden.
• Für eine vegane Variante kann man statt Eier eine Eiersatzmischung verwenden.