Zutaten
- 200 g Beeren (z.B. Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren)
- 2 EL Zucker
- 2 EL Zitronensaft
- 200 ml Schlagsahne
- 50 g Puderzucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Speisestärke
Zubereitung
- Beeren waschen und in eine Schüssel geben. Mit Zucker und Zitronensaft vermischen und beiseite stellen.
- In einer anderen Schüssel Sahne, Puderzucker, Vanilleextrakt und Speisestärke vermengen und mit den Beeren vermischen.
- Die Mischung in eine ofenfeste Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 160°C für 25 Minuten backen.
- Die Beerencreme aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Die Beerencreme mit Sahne garnieren und servieren.
Interessante Information
- Für eine noch fruchtigere Beerencreme können Sie auch andere Früchte wie z.B. Kirschen oder Äpfel hinzufügen.
- Sie können auch Joghurt anstelle von Sahne verwenden, um die Beerencreme etwas leichter zu machen.
- Für eine besonders süße Note, können Sie auch ein paar Tropfen Zitronenaroma hinzufügen.
