Die stockfrischen Eistaschen sind ein wahrer Genuss im Sommer. Mit einer köstlichen Eistorte im Inneren und einem Schuss Alkohol werden sie zu einem erfrischenden Highlight für jede Gartenparty und Familienfeier. Die Zubereitung ist einfach und das Resultat einfach unwiderstehlich.
Zutaten
- 200g Vollkornkekse
- 100g Butter
- 100g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 700ml Eismasse nach Wahl
- 100ml Rum oder Likör nach Wahl
- 100g geschlagene Sahne
- Frische Beeren zum Garnieren
Zubereitung
- Die Kekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
- Die Keks-Butter-Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.
- Für die Eismasse den Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen.
- Die Eismasse hinzufügen und alles gut verrühren.
- Den Rum oder Likör hinzufügen und erneut gut vermengen.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- Die Masse gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen und glatt streichen.
- Die Eistasche für mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, in den Gefrierschrank stellen.
- Vor dem Servieren die Eistasche aus der Springform lösen und mit frischen Beeren garnieren.
