Zutaten
- 4 Hähnchenschenkel, enthäutet und ohne Knochen
- 1/2 Tasse Bier
- 1/2 Tasse Paniermehl
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Hähnchenschenkel in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Bier in eine flache Schüssel geben und die Hähnchenscheiben einlegen. Mindestens 10 Minuten einweichen lassen.
- Paniermehl in eine flache Schüssel geben und die Hähnchenscheiben darin wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Olivenöl und Butter hinzufügen.
- Die Hähnchenscheiben in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Auf einen Teller geben, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Interessante Information
- Sie können auch andere Arten von Bier verwenden, um das Schnitzel einzuweichen.
- Sie können auch andere Arten von Paniermehl verwenden, z.B. Panko-Paniermehl oder geröstetes Paniermehl.
- Das Schnitzel kann auch im Ofen statt in der Pfanne gebacken werden. Legen Sie es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie es bei 180 °C ca. 10-15 Minuten.
