Birnen-Zwiebel-Chutney

Zutaten

• 2 große, süße Birnen
• 3 mittelgroße Zwiebeln
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Zucker
• 1 TL gemahlener Kurkuma
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebelstreifen darin anbraten.
4. Die Birnenwürfel und den Zucker hinzufügen und alles für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
5. Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Chutney servieren.

Interessante Information

• Birnen-Zwiebel-Chutney schmeckt auch auf Bratkartoffeln oder als Brotaufstrich.
• Das Chutney kann auch mit anderen Gewürzen variieren, wie z.B. Curry, Chili oder Ingwer.
• Das Chutney hält sich im Kühlschrank bis zu ca. einer Woche.