Zutaten
- 400 g Mehl
- 200 g Butter
- 1 TL Salz
- 200 ml kaltes Wasser
Zubereitung
- Mehl, Butter und Salz in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Nach und nach das kalte Wasser hinzufügen und alles mit einer Gabel oder den Händen zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln.
- Den Teig für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und nach Belieben verwenden.
Interessante Information
- Für eine noch knusprigere Konsistenz können Sie den Teig zweimal dünn ausrollen.
- Wenn Sie den Teig nicht sofort verwenden, können Sie ihn in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank aufbewahren.
- Verwenden Sie immer kaltes Wasser, um eine bessere Textur zu erhalten.
