Bratkartoffeln mit Kräutertopfen

Zutaten

• 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Butter
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 EL frische Kräuter, gehackt (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian)
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

1. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl und 1 EL Butter erhitzen.
2. Die Zwiebeln hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
3. Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Die Kräuter hinzufügen und unterrühren.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Bei mittlerer Hitze weitere 10-15 Minuten braten, bis die Kartoffeln gar sind.
7. Servieren und genießen!

Interessante Information

• Sie können die Bratkartoffeln auch mit verschiedenen Gewürzen wie Paprika, Knoblauch oder Chili nach Ihrem Geschmack würzen.
• Sie können die Bratkartoffeln auch mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika, Pilzen oder Zucchini variieren.
• Wenn Sie es ein bisschen herzhafter mögen, können Sie auch geräucherten Speck oder Schinken hinzufügen.