Brennnesselbutter

Zutaten

• 2 EL gehackte Brennnesseln
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL gehackte Schalotten
• 125 g weiche Butter
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. Die Brennnesseln, Petersilie und Schalotten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
2. Die Butter in einer separaten Schüssel zerlassen und die Brennnesselmischung hinzufügen.
3. Alle Zutaten gut vermengen und den Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Die Masse in eine Schale füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank aushärten lassen.
5. Die Brennnesselbutter kann dann auf Brot, Würstchen oder anderen Speisen serviert werden.

Interessante Information

• Brennnesseln sind reich an Vitamin C und Eisen.
• Sie enthalten reichlich Antioxidantien, Mineralien und Spurenelemente.
• Brennnesseln sind eine hervorragende natürliche Quelle für Mineralstoffe, Vitamine und Ballaststoffe.