Zutaten
- 500 g Brokkoli, geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250 g Penne- oder Spiralnudeln
Zubereitung
- Den Brokkoli in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
- Den Brokkoli hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten.
- Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser zubereiten.
- Die Sauce in eine Schüssel geben und die Nudeln dazu servieren.
Interessante Information
- Brokkoli enthält viele wertvolle Nährstoffe und ist reich an Vitamin C, Vitamin K und Ballaststoffen.
- Sie können die Sauce auch als Beilage zu verschiedenen anderen Gerichten servieren.
