Diese bunte Cronuts sind die perfekte Leckerei für alle Naschkatzen. Sie kombinieren den knusprigen Gebäckteig von Donuts mit einer zuckersüßen Glasur und bunten Streuseln. Mit diesem Rezept kannst du ganz einfach zu Hause diese farbenfrohen, in Öl frittierten Gebäckstücke zubereiten und deine Lieben mit einem besonderen Genuss überraschen. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 2 Stunden, inklusive Ruhezeit des Teigs.
Zutaten
- 250 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 Packung Trockenhefe
- 500 g Mehl
- 2 Eier
- 100 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- Öl zum Frittieren
- Bunte Streusel
- Lebensmittelfarbe (verschiedene Farben)
- 200 g Puderzucker
- 3-4 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Die Milch in einem Topf lauwarm erwärmen und den Zucker sowie die Trockenhefe darin auflösen.
- Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Die Milchmischung, die Eier, Butter, Salz und Vanilleextrakt hineingeben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten und abgedeckt an einem warmen Ort für etwa eine Stunde ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 Zentimeter dick ausrollen. Mit einem Glas kleine Kreise ausstechen und in der Mitte ein weiteres kleines Loch ausstechen. Die ausgestochenen Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und abgedeckt erneut für 30 Minuten ruhen lassen.
- In einem großen Topf reichlich Öl erhitzen. Die Teigstücke portionsweise in das heiße Öl geben und von jeder Seite goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Bunte Streusel in verschiedenen Schalen bereitstellen. Den Puderzucker mit dem Zitronensaft glatt rühren und nach Belieben mit Lebensmittelfarbe einfärben. Die Cronuts in die Zuckerglasur tauchen und anschließend sofort in den Streuseln wenden.
- Die fertigen bunte Cronuts auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Die bunte Cronuts sind nun fertig und können serviert werden. Guten Appetit!
