Bunter Gemüsebecher - Ein gesundes und leckeres Gericht

Der Bunte Gemüsebecher ist ein köstliches Gericht, das aus verschiedenen frischen Gemüsesorten zubereitet wird. Es ist eine ideale Mahlzeit für Vegetarier und auch für diejenigen, die auf eine gesunde Ernährung achten. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und in kurzer Zeit auf dem Tisch. Es eignet sich gut als Hauptgericht oder als Beilage zu anderen Gerichten. Der bunte Gemüsebecher ist ein Garant für tolle Geschmackserlebnisse und viel Farbe auf dem Teller.

Zutaten

• 2 Paprikaschoten
• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Frische Kräuter nach Belieben (z. B. Thymian, Rosmarin)

Zubereitung

1. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
2. Die Zucchini und Aubergine waschen und in Scheiben schneiden.
3. Die Tomaten waschen und vierteln.
4. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
5. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
6. Die Knoblauchzehen hinzufügen und kurz mit anbraten.
7. Die Paprikaschoten, Zucchini und Aubergine dazugeben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Gemüse weich ist.
8. Die Tomaten dazugeben und weitere 5 Minuten mitbraten.
9. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern nach Belieben würzen.
10. Den Gemüsebecher heiß servieren.

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