Das Rezept für Chorizo in Apfelwein-Sauce ist eine köstliche Kombination aus würziger spanischer Wurst und fruchtiger Apfelwein-Sauce. Die Chorizo wird in einer Pfanne angebraten und anschließend mit einer Sauce aus Apfelwein, Zwiebeln und Gewürzen verfeinert. Das Gericht eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu Brot oder Kartoffeln. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem mediterranen Geschmackserlebnis verzaubern!
Zutaten
- 400g Chorizo
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 250ml Apfelwein
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Die Chorizo in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Chorizo darin von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun ist. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebeln und Knoblauchzehen glasig dünsten.
- Das Paprikapulver und den Kreuzkümmel hinzufügen und kurz mitrösten.
- Den Apfelwein in die Pfanne gießen und alles gut vermengen.
- Die Chorizo zurück in die Pfanne geben und die Sauce für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Chorizo in Apfelwein-Sauce auf Teller verteilen und mit frischer Petersilie garnieren.
- Heiß servieren und genießen!
