Zutaten
- 30 g Butter
- 50 ml Sahne
- 30 g Mehl
- 50 ml Cognac
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- In einem Topf die Butter schmelzen und das Mehl hinzufügen.
- Gut verrühren und die Sahne langsam hinzufügen.
- Den Cognac hinzufügen und alles gut verrühren.
- Die Sauce auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sauce servieren.
Interessante Information
- Cognac-Sauce ist eine der vielen verschiedenen Soßen, die in der französischen Küche verwendet werden.
- Diese Sauce passt gut zu vielen verschiedenen Fleischgerichten, wie z.B. Steak, Rinderbraten und Geflügel.
- Cognac-Sauce kann auch als Dip für Gemüse oder andere Beilagen verwendet werden.
