Zutaten
- 200 g Couscous
- 400 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Geben Sie den Couscous in eine Schüssel und gießen Sie die Gemüsebrühe darüber. Lassen Sie den Couscous 10 Minuten ziehen.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Zwiebel, den Knoblauch und das Hähnchen darin an. Fügen Sie die Paprikastücke hinzu und braten Sie alles zusammen an.
- Geben Sie den Couscous in die Pfanne und mischen Sie ihn mit den anderen Zutaten. Braten Sie alles zusammen, bis es heiß ist.
- Fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu und würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Servieren Sie das Gericht heiß.
Interessante Information
- Couscous ist ein leckeres, vollwertiges Getreide, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.
- Hähnchenbrust ist eine gute Quelle für mageres Protein, das Ihnen hilft, satt zu bleiben.
- Gemüse enthält viele Nährstoffe, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind.
