Zutaten
- 300 ml Sahne
- 3 Eigelb
- 50 g Zucker
- 2 EL Kaffeepulver
- 3 EL brauner Zucker
Zubereitung
- Erhitzen Sie die Sahne in einem Topf auf niedriger Hitze.
- In einer separaten Schüssel die Eigelb, Zucker und Kaffeepulver mischen.
- Geben Sie ein wenig von der heißen Sahne in die Eigelb-Mischung und rühren Sie sie gleichmäßig um.
- Gießen Sie die Eier-Sahne-Mischung in den Topf mit der restlichen Sahne.
- Rühren Sie die Mischung auf mittlerer Hitze, bis sie dick wird.
- Nehmen Sie die Creme Brûlée von der Hitze und lassen Sie sie abkühlen.
- Füllen Sie die Creme Brûlée in kleine Schalen und geben Sie sie in den Kühlschrank, um sie zu kühlen.
- Bestreuen Sie die Creme Brûlée vor dem Servieren mit braunem Zucker und bräunen Sie sie mit einem Küchengasbrenner.
Interessante Information
- Für eine besondere Note können Sie die Creme Brûlée mit frischen Früchten oder Schokoladensplittern dekorieren.
- Sie können auch eine andere Geschmacksrichtung für Ihre Creme Brûlée ausprobieren, indem Sie Vanille, Zimt oder eine andere Gewürzmischung hinzufügen.
