Der cremige Dinkelreis ist ein einfaches und gesundes Gericht, das aus Dinkelreis, Gemüse, Pilzen und einer cremigen Sauce zubereitet wird. Dieses Rezept ist perfekt für jede Gelegenheit und eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage. Der Dinkelreis verleiht dem Gericht einen nussigen Geschmack und liefert viele wertvolle Nährstoffe. Probieren Sie dieses leckere Gericht und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack überzeugen.
Zutaten
- 200 g Dinkelreis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Champignons
- 200 g Erbsen
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Den Dinkelreis nach Packungsanleitung kochen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten.
- Die Champignons hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
- Die Erbsen, Sahne und Gemüsebrühe in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den gekochten Dinkelreis unter die Sauce mischen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.
