Zutaten
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- 300 g Reisnudeln
- 200 g frische Pilze
- 200 g gekochtes Gemüse Ihrer Wahl
- 200 g Schinkenwürfel
- 200 g geriebener Käse
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
- Reisnudeln in einem Topf kochen, bis sie al dente sind.
- Pilze und gekochtes Gemüse in die Pfanne geben und einige Minuten braten.
- Schinkenwürfel, geriebenen Käse und Sahne hinzufügen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis alles gut vermengt ist.
- Nudeln in eine ofenfeste Form geben und die Zwiebel-Gemüse-Mischung darauf verteilen.
- Die Sahne-Käse-Mischung über den Auflauf gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
- Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Interessante Information
- Für einen besonderen Geschmack können Sie geröstete Pinienkerne oder geröstete Mandeln über den Auflauf streuen.
- Sie können den Auflauf auch mit gekochtem, gewürfeltem Huhn oder Schinkenwürfeln variieren.
- Für eine noch leckerere Konsistenz können Sie einige Teelöffel Butter oder Olivenöl über den Auflauf geben.
