Das Rezept für Jakobsmuscheln mit schwarzem Trüffel ist ein wahrer Gaumenschmaus. Die edlen Meeresfrüchte harmonieren perfekt mit dem intensiven Aroma des Trüffels. Eine cremige Soße rundet das Gericht ab und macht es zu einem echten Highlight für besondere Anlässe.
Zutaten
- 12 Jakobsmuscheln
- 100g schwarzer Trüffel
- 200ml Sahne
- 50g Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Jakobsmuscheln gründlich waschen und trocken tupfen.
- Den Trüffel fein hacken.
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Jakobsmuscheln von beiden Seiten scharf anbraten.
- Den gehackten Trüffel hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Sahne dazugießen und das Ganze bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Jakobsmuscheln mit der Trüffelsoße servieren.
