Der Krümelkuchen ist ein traditioneller Kuchen, der nach dem Rezept von Oma zubereitet wird. Er besteht aus einem saftigen Rührteigboden, einer fruchtigen Füllung und knusprigen Streuseln. Der Kuchen eignet sich perfekt als süßer Snack für den Nachmittag oder als Dessert nach dem Essen. Mit diesem Rezept kannst du Omas Krümelkuchen ganz einfach zu Hause backen und deine Familie und Freunde verwöhnen.
Zutaten
- Für den Teig:
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 100 ml Milch
- Für die Füllung:
- 500 g frische Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren)
- 50 g Zucker
- 2 EL Speisestärke
- Für die Streusel:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 150 g Butter
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Für den Teig die Butter, den Zucker und den Vanillezucker mit einem Handrührgerät cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Buttermasse rühren.
- Den Teig in die Springform geben und glatt streichen.
- Für die Füllung die Beeren mit dem Zucker und der Speisestärke vermengen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Für die Streusel das Mehl, den Zucker und die Butter verkneten, bis grobe Streusel entstehen. Die Streusel über die Beeren streuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 45-50 Minuten goldbraun backen.
- Den fertigen Krümelkuchen aus dem Ofen nehmen und in der Springform auskühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
- Genieße den Krümelkuchen mit einer Tasse Kaffee oder einem Glas Milch.
