Deutsche Honiglinsen - Ein traditionelles Rezept mit einer süßen Note

Deutsche Honiglinsen sind ein köstliches Gericht, das traditionell in Deutschland zubereitet wird. Die Linsen werden mit einem Hauch von Honig verfeinert und sind somit süß und herzhaft zugleich. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Abendessen. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten.

Zutaten

• 250 g grüne oder braune Linsen
• 1 Zwiebel
• 2 Möhren
• 2 Selleriestangen
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 500 ml Gemüsebrühe
• 4 EL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Linsen gründlich abspülen und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen und dann abgießen.
2. Die Zwiebel, Möhren, Sellerie und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.
3. Die Butter in einem großen Topf erhitzen und die gewürfelten Zutaten darin anbraten, bis sie weich sind und leicht gebräunt sind.
4. Das Mehl über das Gemüse sieben und gut umrühren, bis es eine dicke Paste bildet.
5. Die Gemüsebrühe langsam unter Rühren hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht.
6. Die Linsen in die Sauce geben und alles gut vermischen. Bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
7. Den Honig hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die deutschen Honiglinsen servieren und genießen!

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