Deutsche Zwiebelsuppe mit Hühnerklößchen

Diese deutsche Zwiebelsuppe mit Hühnerklößchen ist eine herzhafte und köstliche Vorspeise. Die Kombination aus würzigem Zwiebelgeschmack und zarten Hühnerklößchen sorgt für ein wohliges Geschmackserlebnis. Schnell und einfach zubereitet, ist diese Suppe perfekt für kalte Tage oder als Vorspeise bei einem festlichen Essen. Folgen Sie diesem Rezept und genießen Sie ein Stück deutsche Küche!

Zutaten

• 600 g Zwiebeln
• 3 EL Butter
• 1 Liter Hühnerbrühe
• 200 g Hackfleisch (gemischt)
• 1 Ei
• 4 EL Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Prise Muskatnuss
• 2 EL Petersilie (frisch gehackt)
• 4 Scheiben Baguette
• 100 g geriebener Käse (z.B. Gruyère)

Zubereitung

1. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
2. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten goldbraun anbraten.
3. Die Hühnerbrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. Bei geringer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
4. Für die Hühnerklößchen das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Das Ei, die Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Petersilie hinzufügen. Alles gut vermengen.
5. Mit feuchten Händen kleine Klößchen formen und vorsichtig in die köchelnde Suppe geben. Die Klößchen ca. 10 Minuten gar ziehen lassen.
6. In der Zwischenzeit den Backofengrill vorheizen.
7. Die Baguettescheiben auf einem Backblech verteilen und auf jeder Scheibe etwas geriebenen Käse streuen.
8. Das Blech unter den heißen Grill schieben und die Baguettescheiben etwa 3-4 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen und leicht golden braun ist.
9. Die Suppe auf Teller oder Schalen verteilen und jeweils eine Scheibe Baguette mit Käse darauflegen.
10. Die deutsche Zwiebelsuppe mit Hühnerklößchen servieren und genießen!

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