Der deutsche Hühnersalat ist eine beliebte Speise für warme Tage oder als leichter Snack zwischendurch. Er besteht aus zartem Hühnerfleisch, knackigem Gemüse und einer erfrischenden Sweet-and-Sour-Sauce. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und immer ein Genuss.
Zutaten
- 400 g Hühnerbrust
- 1 Möhre
- 1 Paprika
- 1/2 Salatgurke
- 4 Essiggurken
- 1 Zwiebel
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Zitronensaft
- 4 EL Mayonnaise
- 2 EL Sahne
- 1 EL Senf
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Hühnerbrust in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen, anschließend abkühlen lassen und in kleine Streifen schneiden.
- Möhre, Paprika, Salatgurke und Essiggurken in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel fein hacken und zu den geschnittenen Gemüsesorten geben.
- Für die Sauce Apfelessig, Zitronensaft, Mayonnaise, Sahne, Senf und Honig in einer Schüssel verrühren.
- Die geschnittenen Gemüsesorten und das Hühnerfleisch zur Sauce hinzufügen und gut vermengen.
- Den Hühnersalat mit Salz und Pfeffer abschmecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
