Deutscher Menemen - Das tradionelle türkische Rührei

Menemen ist ein traditionelles türkisches Gericht, das aus Eiern, Tomaten, Paprika und Gewürzen zubereitet wird. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder eine leckere Mahlzeit zu jeder Tageszeit. Hier ist ein Rezept, wie man Menemen in deutscher Küche zubereitet.

Zutaten

• 4 Eier
• 2 Paprika
• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl
• Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Paprika, Tomaten, Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig braten.
3. Die Paprika und Tomaten hinzufügen und etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
4. Das Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
5. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und zur Gemüsemischung in die Pfanne geben.
6. Die Eier vorsichtig unter Rühren zu einem Rührei garen.
7. Das Menemen auf Teller verteilen und mit frischer Petersilie garnieren.
8. Warm servieren und genießen!

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