Zutaten
- 4 Eier
- 2 EL Sahne
- 1 TL Senf
- 1 TL Essig
- 2 EL Olivenöl
- ½ TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
- Sahne, Senf, Essig und Olivenöl hinzufügen und alles gut verrühren.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- Alles in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Masse dick und cremig wird.
- Den Aufstrich in ein Glas füllen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen lassen.
Interessante Information
- Der Aufstrich lässt sich problemlos 1-2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
- Sie können auch gekochte Schinkenwürfel oder frische Kräuter in den Aufstrich geben.
