Eier mit Senfsauce

Zutaten

• 4 Eier
• 2 EL Senf
• 2 EL Milch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Butter
• 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser hart kochen, dann abschrecken und abkühlen lassen.
2. In einer kleinen Schüssel Senf, Milch, Salz und Pfeffer verrühren.
3. Die Eier schälen und in Scheiben schneiden.
4. Eine Pfanne erhitzen und die Butter darin schmelzen.
5. Die Eierscheiben in die Pfanne geben und bei leichter Hitze braten.
6. Die Senfsauce über die Eierscheiben gießen und alles gut mischen.
7. Die Eier mit Senfsauce auf einen Teller geben und mit gehackter Petersilie bestreuen.
8. Servieren und genießen!

Interessante Information

• Dieses Gericht ist eine beliebte Mahlzeit in Deutschland und hat seinen Ursprung im 19. Jahrhundert.
• Es eignet sich hervorragend als Frühstück, aber auch als Mittag- oder Abendessen.
• Es ist eine gesunde Mahlzeit, da es reich an Protein, Vitaminen und Mineralstoffen ist.