Eierschwammerl und Pfifferlinge in Essig

Zutaten

• 500 g Eierschwammerl
• 500 g Pfifferlinge
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Eierschwammerl und Pfifferlinge gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Pilze darin anbraten.
3. Den Essig hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Pilze bei mittlerer Hitze ca. 8-10 Minuten braten.
5. Die Pilze auf einem Teller anrichten und servieren.

Interessante Information

• Eierschwammerl und Pfifferlinge sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
• Essig ist ein natürliches Konservierungsmittel und hält die Pilze länger frisch.
• Sie können die Pilze auch mit anderen Gewürzen wie Knoblauch, Petersilie, Oregano oder Majoran würzen.