Dieser Avocado-Ei-Dip ist ein einfaches, aber leckeres Rezept, das schnell zubereitet ist. Die Kombination aus reifen Avocados, hartgekochten Eiern, frischem Zitronensaft und Gewürzen ergibt einen cremigen und würzigen Dip, der perfekt zu Brot, Crackern oder Gemüsesticks passt.
Zutaten
- 2 reife Avocados
- 4 hartgekochte Eier
- 1 Knoblauchzehe
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Paprikapulver zum Bestreuen
Zubereitung
- Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffeln.
- Die Avocados und die hartgekochten Eier in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Knoblauchzehe pressen und zum Avocado-Ei-Mix hinzufügen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
- Den Avocado-Ei-Dip auf einer Platte anrichten, mit Paprikapulver bestreuen und nach Belieben mit frischem Gemüse oder Brot servieren.
