Ein einfaches Rezept für selbstgemachten Chili-Salbei-Essig

Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie mit wenigen Zutaten einen aromatischen Chili-Salbei-Essig herstellen können. Die Kombination aus der Schärfe des Chilis und der würzigen Frische des Salbeis verleiht dem Essig eine besondere Note, die Ihre Gerichte veredeln wird.

Zutaten

• 500 ml Weißweinessig
• 2-3 getrocknete Chilischoten
• 1 Handvoll frischer Salbei

Zubereitung

1. Die Chilischoten halbieren und den Weißweinessig in ein Glasgefäß geben.
2. Den frischen Salbei waschen, trocknen und ebenfalls in das Gefäß geben.
3. Die Chilischoten dazu geben und das Gefäß gut verschließen.
4. Den Essig an einem dunklen und kühlen Ort für mindestens 10 Tage ziehen lassen.
5. Nach der Ziehzeit den Essig durch ein feines Sieb abseihen und in eine saubere Flasche füllen.
6. Der Chili-Salbei-Essig ist nun fertig und kann zum Verfeinern von Salaten, Saucen oder marinieren von Fleisch verwendet werden.

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