Dieser selbstgemachte Himbeer-Erdbeer-Basilikum Essig ist ein einfaches und leckeres Rezept, das perfekt für Salate, Marinaden oder als Geschenk geeignet ist. Die Kombination aus süßen Beeren und aromatischem Basilikum verleiht dem Essig eine sommerliche Frische.
Zutaten
- 200g Himbeeren
- 200g Erdbeeren
- 8-10 Basilikumblätter
- 500ml Essig
- Zucker nach Geschmack
Zubereitung
- Die Beeren gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Die Basilikumblätter ebenfalls waschen und trocken tupfen.
- Die Beeren, Basilikumblätter und Essig in ein sauberes Glasgefäß geben.
- Das Glas gut verschließen und an einem dunklen Ort für 2-3 Wochen ziehen lassen.
- Nach der Ziehzeit den Essig durch ein feines Sieb oder Tuch abseihen.
- Den Sirup in einem Topf erhitzen und nach Belieben Zucker hinzufügen, um die Süße anzupassen.
- Den Essig in Flaschen abfüllen und kühl lagern.
