Ein erfrischender Salat mit geräucherter Forelle, Rucola und Zitrone

Dieser Forellensalat mit Rucola und Zitrone ist ein einfaches und dennoch raffiniertes Rezept, perfekt für heiße Sommertage. Die Kombination aus zarter geräucherter Forelle, würzigem Rucola und frischer Zitrone macht diesen Salat zu einem köstlichen Genuss.

Zutaten

• 200g geräucherte Forellenfilets
• 100g Rucola
• 1 Zitrone
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die geräucherten Forellenfilets in kleine Stücke zupfen und auf einer Servierplatte verteilen.
2. Den Rucola waschen, trocken schleudern und über den Forellenstücken verteilen.
3. Die Zitrone auspressen und den Saft über den Salat träufeln.
4. Das Olivenöl gleichmäßig über den Salat geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Vorsichtig alles vermischen und sofort servieren.

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