Ein erfrischender Sommersalat mit einer Vielzahl von frischen Früchten

Dieser sommerliche Früchtesalat ist ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus saftigen Erdbeeren, süßen Pfirsichen, aromatischen Kiwis und erfrischender Minze und Zitronenmelisse macht diesen Salat zu einem perfekten Begleiter für heiße Tage. Einfach zuzubereiten und ideal als leichtes Mittagessen oder als erfrischende Beilage zu Grillgerichten.

Zutaten

• 250g Erdbeeren
• 2 Pfirsiche
• 2 Kiwis
• 1 Handvoll frische Minze
• 1 Handvoll frische Zitronenmelisse
• Saft einer Zitrone
• 2 EL Honig

Zubereitung

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.
2. Die Pfirsiche waschen, entkernen und in Spalten schneiden.
3. Die Kiwis schälen und in Stücke schneiden.
4. Die Minze und Zitronenmelisse waschen, trocken tupfen und grob hacken.
5. In einer großen Schüssel die Erdbeeren, Pfirsiche und Kiwis vermengen.
6. Den Saft einer Zitrone darübergeben und mit Honig süßen.
7. Die gehackte Minze und Zitronenmelisse unterheben.
8. Den Früchtesalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und dann servieren.

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