Ein erfrischendes Rezept für einen fruchtigen Fetawickel

Dieser fruchtige Fetawickel ist die perfekte Mahlzeit für heiße Sommertage. Die Kombination aus frischen Früchten, würzigem Feta und knackigem Salat sorgt für einen leichten und erfrischenden Genuss. Einfach zuzubereiten und ideal für ein entspanntes Sommerpicknick.

Zutaten

• 4 große Weizen- oder Maistortillas
• 200g Feta-Käse
• 1 Mango
• 1 Avocado
• 100g Erdbeeren
• Handvoll frischer Basilikum
• Handvoll frischer Minze
• Handvoll gemischter grüner Salat
• Limettensaft
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.
2. Die Mango und die Avocado schälen, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
3. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
4. Die Kräuter waschen und grob hacken.
5. Die Tortillas kurz in einer heißen Pfanne erwärmen, damit sie geschmeidiger werden.
6. Die Tortillas mit etwas Limettensaft beträufeln.
7. Den Feta, die Mango, die Avocado, die Erdbeeren, die Kräuter und den Salat auf den Tortillas verteilen.
8. Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Die Tortillas fest aufrollen und in Frischhaltefolie einwickeln.
10. Für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen lassen.
11. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden und genießen.

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