Ein fruchtiges Tiramisu mit Ribiseln

Das Ribisel-Tiramisu ist eine fruchtige Variante des klassischen Tiramisus. Die süßen Ribiseln verleihen dem Dessert eine erfrischende Note und sorgen für einen besonderen Geschmack. Die Zubereitung ist einfach und dauert nur etwa 30 Minuten, ideal für einen schnellen Nachtisch.

Zutaten

• 250g Mascarpone
• 100g Zucker
• 4 Eier
• 200g Löffelbiskuit
• 300g Ribiseln
• 100ml Rotwein
• Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung

1. Die Eier trennen und das Eiklar steif schlagen.
2. Mascarpone mit Zucker verrühren und die Eigelbe unterrühren.
3. Eischnee vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.
4. Die Ribiseln waschen, abtrocknen und entstielen.
5. Die Löffelbiskuit kurz in den Rotwein tauchen und in eine Form schichten.
6. Eine Schicht Creme darauf verteilen und Ribiseln darauf geben.
7. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
8. Das Ribisel-Tiramisu für mindestens 4 Stunden kalt stellen.
9. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

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