Ein klassisches Rezept für Krautsalat mit Karotten

Krautsalat mit Karotten ist ein traditionelles Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt als Beilage zu vielen Gerichten passt. Durch die Kombination von frischem Kohl und süßen Karotten wird dieser Salat zu einem echten Geschmackserlebnis.

Zutaten

• 1/2 Kopf Weißkohl
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 3 EL Apfelessig
• 4 EL Sonnenblumenöl
• 1 TL Senf
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Den Weißkohl fein hobeln und in eine große Schüssel geben.
2. Die Karotten schälen und grob raspeln, zur Schüssel hinzufügen.
3. Die Zwiebel fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
4. Für das Dressing den Apfelessig, das Sonnenblumenöl, den Senf und den Honig vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
6. Den Krautsalat mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit er gut durchziehen kann.
7. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

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