Der Glühweinkuchen ist ein festlicher Kuchen, der mit Glühwein aromatisiert und mit winterlichen Gewürzen verfeinert wird. Er eignet sich perfekt für die kalte Jahreszeit und zaubert eine gemütliche Atmosphäre in Ihr Zuhause. Mit diesem Rezept können Sie ganz einfach einen saftigen und aromatischen Glühweinkuchen zaubern.
Zutaten
- 250 ml Glühwein
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Nelkenpulver
- 1/2 TL Kardamom
- 100 g gehackte Mandeln
Zubereitung
- Den Glühwein in einem Topf erhitzen und etwas reduzieren lassen.
- Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen und nach und nach die Eier unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Zimt, Nelkenpulver und Kardamom vermischen und unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
- Die gehackten Mandeln hinzufügen und den Teig in eine gefettete Kastenform füllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 50-60 Minuten backen.
- Den Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
