Das Apfelsoufflé ist ein raffiniertes Dessert, das mit seiner luftigen Konsistenz und dem fruchtigen Geschmack von Äpfeln begeistert. Es ist perfekt für besondere Anlässe geeignet und wird Ihre Gäste begeistern.
Zutaten
- 4 Äpfel
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 1 EL Mehl
- Butter und Semmelbrösel für die Förmchen
Zubereitung
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Den Zucker mit den Eigelben schaumig rühren.
- Das Mehl unter die Eigelbmasse heben. Die Apfelstücke vorsichtig unterheben.
- Die Förmchen mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Soufflémasse einfüllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis das Soufflé goldbraun ist.
