Ein köstliches Dessert für den Herbst: Heiße Zwetschken

Heiße Zwetschken sind ein beliebtes Dessert in der Herbstzeit. Die saftigen Zwetschken werden mit Zimt und Zucker verfeinert und mit einer köstlichen Vanillesauce serviert. Das Dessert ist einfach zuzubereiten und verspricht ein wahres Geschmackserlebnis. Perfekt geeignet, um Gäste zu beeindrucken oder sich selbst eine süße Freude zu machen.

Zutaten

• 1 kg Zwetschken
• 100 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 Pkg. Vanillezucker
• Saft von 1 Zitrone
• 250 ml Wasser
• 2 EL Maizena (Maisstärke)
• 500 ml Milch
• 4 Eidotter
• 100 g Zucker
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Die Zwetschken waschen, halbieren und entsteinen.
2. In einem Topf Zucker, Zimt, Vanillezucker, Zitronensaft und Wasser erwärmen und verrühren.
3. Die Zwetschken in den Topf geben und bei mittlerer Hitze kurz aufkochen lassen.
4. Die Zwetschken aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
5. In einer Schüssel Maizena mit etwas Milch verrühren, bis eine glatte Paste entsteht.
6. In einem weiteren Topf die Milch erhitzen, jedoch nicht zum Kochen bringen.
7. Eidotter in einer Schüssel mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren.
8. Die Milch langsam zur Eimischung gießen, dabei ständig rühren.
9. Die Maizena-Paste zur Eimischung geben und gut verrühren.
10. Die Ei-Milch-Mischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren eindicken lassen.
11. Die Zwetschken mit der Vanillesauce servieren.

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