Ein köstliches Erdbeerdessert mit selbstgemachter Vanillesauce

Dieses Erdbeerdessert mit Vanillesauce ist ein echter Genuss für alle Erdbeerliebhaber. Die frischen Erdbeeren werden mit einer leckeren Vanillesauce verfeinert und sorgen für ein himmlisches Geschmackserlebnis. Das Dessert ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt als süßer Abschluss für ein gelungenes Menü.

Zutaten

• 500g Erdbeeren
• 200ml Sahne
• 1 Vanilleschote
• 50g Zucker
• 2 Eigelb

Zubereitung

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Vanilleschote auskratzen und das Mark zusammen mit der Sahne in einem Topf erhitzen.
3. In einer Schüssel das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen.
4. Die heiße Sahne langsam unter die Eigelbmasse rühren.
5. Die Masse zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren leicht eindicken lassen.
6. Die Vanillesauce abkühlen lassen.
7. Die Erdbeeren in Dessertschalen verteilen und mit der Vanillesauce übergießen.
8. Das Erdbeerdessert für mindestens 1 Stunde kalt stellen und vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Minzeblättern garnieren.

Interessante Information