Das Herbst-Birnenkompott ist eine herrlich süße und fruchtige Variante eines klassischen Kompotts. Die Birnen werden mit Gewürzen wie Zimt und Nelken verfeinert und sorgen für ein wohlig-warmes Geschmackserlebnis. Perfekt als Dessert oder auch als Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Zutaten
- 1 kg Birnen
- 150 g Zucker
- 1 Zimtstange
- 3 Nelken
- 1 Bio-Zitrone
- 250 ml Wasser
Zubereitung
- Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Zucker in einem Topf karamellisieren lassen.
- Birnenstücke hinzugeben und kurz andünsten.
- Zimtstange, Nelken, abgeriebene Zitronenschale und Wasser hinzufügen.
- Alles etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Birnen weich sind.
- Kompott abkühlen lassen und nach Belieben warm oder kalt servieren.
