Ein köstliches Rezept für geschmorten Saibling mit Kohlrabi in einer aromatischen Tomatensauce.

Genießen Sie einen delikaten Saibling, der langsam in einer würzigen Tomatensauce mit Kohlrabi geschmort wird. Ein Gericht, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird.

Zutaten

• 4 Saiblingsfilets
• 2 Kohlrabi
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 500g Paradeiser
• 1 TL Zucker
• Salz, Pfeffer
• Olivenöl
• Petersilie

Zubereitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. Die Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden.
3. Die Paradeiser grob schneiden.
4. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Die Kohlrabi dazugeben und kurz anbraten.
6. Die Paradeiser hinzufügen und mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Saiblingsfilets salzen und pfeffern und auf das Gemüse legen.
8. Den Deckel auf die Pfanne geben und alles bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten schmoren lassen.
9. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Interessante Information