Potize ist ein traditionelles Gericht aus Kärnten, das sich durch seinen herzhaften Geschmack und seine leichte Zubereitung auszeichnet. Die Kombination aus Kartoffeln, Speck und Sauerrahm macht dieses Gericht zu einem echten Gaumenschmaus für die ganze Familie.
Zutaten
- 1 kg mehlige Kartoffeln
- 200 g Speck
- 2 Zwiebeln
- 200 g Sauerrahm
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, reiben und gut auspressen.
- Den Speck und die Zwiebeln fein schneiden und in einer Pfanne anbraten.
- Die Kartoffeln dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben und mit Sauerrahm beträufeln.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
